2020-08-03T17:48:02

Cочнейшая КУРИЦА ГРИЛЬ в духовке - к Новому году и на каждый день | "Ежируем" курицу зубочистками

98%
Показываю сочную, нежную курицу гриль, которую легко приготовит даже ребенок. Главное -- духовка, порой она так нужна ;)

P.s. Подпишись и поставь лайк! Даешь 200.000 к Новому году!
_____________________________
- Курица
- Вода - примерно 3 л
- Соль - 3 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Чеснок сухой - 1 ст.л
- Аджика сухая - 1 ч.л
_____________________________
Сотрудничество: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона : Lazerson.ru
Инстаграм : https://www.instagram.com/i_lazerson

#ЗонаЛазерсона
Еще

Комментарии

...
Айгуль Садыкова

Сделала по вашему рецепту,на свой день рождения, замечательно и легко получилось, а на гарнир картошку по крестьянски!!!! Спасибо за идею!!!!

...
Айгуль Садыкова

Завтра на день рождения себе сделаю!!! Спасибо за быстрый и вкусный рецепт!!!

...
Отскочим побормочим

здарова братва кто тут за смотрящего на этой зоне )) ?

...
Глеб Волгин

Вкусно творите, Илья Исакович. Респект. А по-нашему, по-советски - со всем Уважением.

...
Костас Бб

Супер сочная, и очень вкусная получается!!! Лазерсон лучший!!!👌👍

...
shakti 59

Обязательно попробую,ну откудаВы,шеф,берете ваши лайфхаки, это изюминка,которая превращает блюдо в шедевр!!!

...
sanches05100

можно ли использовать набор для аджики?

...
Maria Muha

Такая вкусная птичка. Анекдот её не достоин.

...
Gravi Tac

Думаю вам лучше уж тогда говорить, добро пожаловать В зону, а не НА, а то это прям пипец, добро подаловать на зону, нет уж спасибо за такие приглашения)

...
Мясорубка YouTube

Получилось годно, но я сделал чуть по другому)

...
Дарья Видео монтаж Слайд -шоу для Вас!

Здравствуйте, спасибо большое, замечательный рецепт! Скажите пожалуйста, а таким образом и другое мясо можно приготовить ? например, свинину , или говядину ?

...
Anton Ivanov

Курочка!!!

...
Ponapokypali

Она в них очень хорошо вошла и очень красиво из них вышла:D

...
Серафима Михалева

Добрый день,уважаемый Илья.С благодарностью пользуюсь Вашими рецептами и ни разу они меня не подвели.Пока лучше ничего не нашла,мне нравится честность,конечно у любого мастера есть свои секреты и ,всё-таки спасибо за честность и неумалчивание.Обычно досматриваю ролик до конца,и вот заметила,что стали употреблять ненормативную лексику.Вы,конечно ,можете представить,что такое гнилое мясо или рыба,которые лезут изо рта,так и слова могут быть гнилыми,которые могут испортить основное блюдо(то есть ,весь ролик).Мне хочется делится роликом с друзьями и сохранить подписку на Ваш канал,поэтому хочу поделиться интересной мыслью,которую прочитала очень давно и с тех пор поступаю именно так,,Никакое гнилое слово не исходит из ваших уст,а только полезное..."Пусть и в дальнейшем Ваш труд приносит всем Вашим многочисленным подписчикам и всем остальным радость.

...
Сергей М

Масло оливковое?

...
Йеннифер Венг

Спасибо Вам огромное Лазерсон!!!Курица просто восхитительна!

...
Отскочим побормочим

Вместо аджики красного и черного перца нафигачил и прочих специй ))) делаю по домашней обстановке )))воду из под крана не наливал взял горячую из чайника, а то на кране нет фильтра, напихал сахара чеснока )) потом остудил и вымочил )) стоит вымачивается , потом как доделаю курку по-тестирую и отпишу )) , стало интересно так как не разу не так не готовил )))

...
Дмитрий Аверьянов

Самое главное, чтобы зубочистки не обломались, а то сюрприз обеспечен. У меня жена пекарь, у нее коллега в круассане зубочистку забыла вытащить, она нужна для заправки начинкой Клиент был в ужасе

...
Дмитрий Аверьянов

Иглотерапия для курицы - интересно

...
Марина Соловьева

Сегодня готовила второй раз) Мегасочно и вкусно!!! Как прикрепить фото?)

...
Alfiya Gareeva

Что ответить если гости спросят почему курица вся в решето простреленным?😁

...
Vlad Zimenko

Все правильно, век живи - век учись. Один хер дураком помрёшь.😅😅😅😅

...
SereGaDag

Добрый день! Скажите пожалуйста, а какой режим в духовке поставили когда в начале приготовления 160 градусов ставится?! Конвекция? Или верх - низ?!! Или ещё что?!

...
Владимир Борцов

Проверил рецепт, получилось шикарно,для корочки готовил при 180 1час 10мин

...
Romper Stomper

Спасибо Вам!

...
Иван Борн

Смотрел его курицу и на дружественном канале раньше.Лазерсон красавчик!

...
Алекс Сабрес

Можно в рукаве в духовке? Или это испортит изначальную задумку?

...
Татьяна К

Приготовила! СУПЕРРРР!!!!!!! Делала курицу просто на противне - у меня нет гриля. Очень нежная и вкусная главное.

...
David Mester

А смащать перцем и специями не надо?

...
Максим Сергеевич

Если концентрация соли в растворе намного выше, чем в мясе, почему вода должна пропитывать курицу, должно быть наоборот

...
NotToSleep

Ну прямо скажем, не быстрый рецепт, но тема с ежированием очень хорошо работает. Мясо соленое и внутри, не только снаружи.

...
Наталья Шейнина

Вот, какие Ваши годы?)))

...
Асик Из СПб

Заежировал сегодня курочку , мариноваться на ночь поставил )

...
Игорь Мячин

Супер!

...
Александр Скамейкин

Лайфхак то где,как сделать её ещё вкуснее?🤔

...
Белый Шум

Попробовал сделать такую курицу - я в восторге. Рецепт отличный ( кричу всем). Илья, спасибо Вам за этот рецепт. Пробовал, теперь поделюсь со своими друзьями!!!!!! Лайк с меня!

...
Илья Федоров

Дорогой мой Илья Исаакович. Вы уже год являетесь членом моей семьи, хотя у меня закрались подозрения что Вы об этом можете не знать 🤣. Спасибо за интересные и познавательные беседы перед сном и за вкусные сказки перед сном для моих детей. Жена мне предлагает съездить проведать Вашу кулинарную студию и больше не возвращаться.🤣🤣🤣 Говорит что надоело спать с Лазерсоном, вы громко разговариваете когда она засыпает и постоянно про еду.🤣.


Шутки в сторону. Спасибо за Ваш профессионализм и знания которыми Вы делитесь. Я начал готовить год назад, именно благодаря Вам, как сейчас помню, началось все с вопроса в поисковике "как готовить борщь".
Этот рецепт увидел впервые на дружественном канале. Теперь делаю курицу в духовке только так. Даже когда покупаю запчасти от курицы, сначала их ежирую и вымачиваю. Это ГЕНИАЛЬНЫЙ способ. ОГРОМНЕЙЩЕЕ ВАМ СПАСИБО что научили готовить вкусную еду !!!!!!!!!

...
Сергей Моисеев

На самом деле попробовал данный рецепт. Разницы не заметили. Вкусно, но курица просто растертая специями, такая же.

...
Scrappy Coco

Вы однако сладкоешка

...
Scrappy Coco

Теперь я понял кто нашпиговал чувака из "воставших из ада"

...
Roman Poddubny

Пасеба брат...🤘

...
Денис Лукин

pinchicken - восставшая из ада.

...
Кохан Павел

Просто и со вкусом. Спасибо

...
Евелина Хмельницкая

Спасибо!!!! За термин "ежирование" дополнительная благодарность. Любим Ваши видео.

...
Sayana Gomboeva

Раньше не смотрела Лазерсона. Но на этом канале интересно. забавные лайф-хаки улыбают) но это приветствие «добро пожаловать на зону» - просто отврат, на мой взгляд.

...
галина склярова

Илья Исаакович, хочу приготовить утку, можно ее тоже предварительно ежировать

...
Людмила Вручинская

Вы лучший. Браво Вам.

...
катерина КС

Аджика пахнет так как ни кто 😁😁

...
Sophie

Попробовала приготовить по этому рецепту в электрической духовке, белое мясо вышло действительно очень сочным. Только я делала чуть иначе:
- мариновала в объеме 1.7-1.8л воды (иначе в кастрюлю курица 1.9кг не влезала), использовала соль и сахар 2:1, сушёный чеснок кусочками и хмели-сунели
- держала в холодильнике 24ч, как было сказано в старом ролике
- курицу протыкала сломанными шпажками
- запекала на 160гр около 70 минут (до температуры 62гр по термощупу)
- потом ещё около 20 минут на 200гр под как бы грилем (до температуры 74гр по термощупу). Но на отдыхе (30 мин) она поднялась максимально только до 76гр, я ожидала больше
Курица вышла в целом румяная (но в следущий раз я добавлю в маринад соевого соуса или паприки для цвета), в процессе готовки я ее трижды обрабатывала кисточкой ее же соком (но на 160гр сок из нее почти не шел, зато на 200гр полился рекой). Внутри сока было много, возможно, стоило заткнуть ее фруктом, чтоб он не вытекал. Белое мясо чуть розоватое, но готовое, нежное и сочное. Специй, на мой взгляд, не хватает, и ничего прям фееричного в такой курице нет: белое мясо в белковом кляре по вкусу явно выигрышнее, как по мне. Просто это, наверное, максимальная сочность, которой можно добиться именно от курицы, запечённой целиком

Спасибо за рецепт! Посмотрим, как она поведет себя при хранении

...
Алексей К.

Ну что ты творишь? Ведь только поел. Думал наивный я.
Поддержка.