2020-08-04T03:30:04

КАБАЧКОВАЯ ИКРА, как в советских магазинах.ЛУЧШИЙ рецепт.

98%
У меня на канале есть рецепт приготовления кабачковой икры.
Но результат не совсем меня устраивал.
В советское время не было икры с такой идеальной шелковистой структурой.
Хотя вкус ее очень похож на ту икру из нашего детства.
И вот я приготовила кабачковую икру, как мне кажется, один в один похожую на ту, которая продавалась в советских продуктовых магазинах.
***************************************
📌 ПРОДУКТЫ
☑️КАБАЧКИ - 1.5 кг
☑️МОРКОВЬ - 100 г.
☑️ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 80 г.( на крупную терку)
☑️СОЛЬ - 15 г ( может чуть меньше)
☑️САХАР - 7 г
☑️ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ - 0,5 г
☑️ТОМАТНАЯ ПАСТА - 60 г.
☑️УКСУС 9% - 1/2 ст.л.
***************************************
#кабачковаяикра#гост
#домашние_заготовки#на_зиму
#икра_из_детства
#как_в_ссср#домашняя_кабачковаяикра
#натальябородина#рецепты
📌На моем канале ещё много вкусных и несложных рецептов.
☑️ПОДПИШИТЕСЬhttps://www.youtube.com/channel/UCrjZxLxvzcLq08FcJV8uCRA
☑️и не забудьте нажать на 🔔КОЛОКОЛЬЧИК для уведомления о новом рецепте.
☑️Не сладкая выпечка🍕https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwG3HSHp7OmCqR3FmKxErsIo
☑️Сладкая выпечка🥨https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwFtcuCNdE7YJF2HFK-7BKP1
☑️Готовим из лаваша🌮https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwFaVj8RUALjOwBjbpcX2GvN
☑️Торты,рулеты,кексы🧁https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwFw7NXM65I89US9CEJ2OIi9
,☑️Рецепты по ГОСТуhttps://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEvqiSsINgLQ_Odjrr4U94E
,☑️Блюда с творогом🥣https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwHSN7dWnXrfVMtQF1VSinr2
☑️Тесто🥟 https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwFtuH-oJGBDpXjesziIVHpa
☑️Бисквиты🎂https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEuWYkOmUlkqvgFzR2c7woz
☑️Салаты,закуски🥗https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEWt73o_43ZIZt-Xxh_WEdh
☑️Пасхальные рецепты🎀https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwGpkFSPx-7Kszvz83Raz5tT
☑️Печеньеhttps://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwHyQdxrbGf5Mn_TSqh7KCUO
☑️Мясные 🍗и рыбные блюда🐟https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwElVtpfKA1iV-EEKNXXIOg5
☑️Крема🍧https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEXiOScLSdJfklJDm1ILvLd
☑️Блюда из круп и овощей🍆https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEtIMnsy-Tg1R_bnLKcc49F
☑️Блины,оладьи,драники🥞https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwEJPwCDmLB22CmNJLq5YYU5
☑️Десерты🍦https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwE0n5rOOpPPzffhIeX_3ULz
☑️Гренки и бутерброды🍔https://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwFVRqvCFpuvjyjJmIFMjeRG
☑️Домашние заготовки🥒🍅
Еще

Комментарии

...
Luba Królkiewicz

А можно ли темно зеленые кабачки? А то у нас других не продают😕

...
Наталья Бородина.

📌Домашние заготовки на зимуhttps://www.youtube.com/playlist?list=PLEIzBLXL1OwE5JKwJrIDO3JhvE_6pgqFT

...
Светлана Типикина

Сегодня открыла баночку с икрой кабачковой , которую приготовила летом для зимы, вкусно, муж даже хлебом баночку подчистил. Наконец то больше эксперементировать не буду. Оставляю этот рецепт. Большое вам спасибо

...
Elen555100

Вот только приготовила вашу икру из СССР и пошла гулять по вашим рецептам. И - опа! Еще одна советская икорка. Согласна, икра не должна быть, как подлива - с мелкими частичками должна быть. Есть план на будущее. Но у меня нет измельчителя. Чем его можно заменить?

...
Yura Gregori

Спасибо за видео. Этот рецепт максимально приближен к ГОСТотским рецептам времен союза. Сегодня только закрывал кабачковую икру по очень похожему рецепту. Делал все немножко проще. По ГОСТовским рецептам еще можно добавить петрушку и укроп (15-20гр.). Я еще добавил хмели-сунели.

...
Маруся Нестерова

Наталья , спасибо ! Сделала и по этому рецепту, оба хороши, получается вкуснятина! Нет ли у Вас рецепта баклажанной икры?

...
Виктория Виннер

Здравствуйте. Подскажите, сколько это 7 и 15 гр. сахара и соли если мерить ложками? У меня нет весов, сколько это в ч. л.?

...
Готовим Дома от мужчины

Отлично икра получилась! Лайк, подписка, надеюсь на взаимность!

...
Светлана Марина

Что-то геморно как-то. Можно всё гораздо быстрее все сделать. И измельчить погружным блендером.

...
сергей дорохов

Выглядит точно как в советском прошлом. Нужно приготовить. Комент будет обязательно! Спасибо!

...
Ольга Костикова

Спасибо,обязательно приготовлю!!!

Похожие видео