2020-08-04T02:30:06

САЛАТ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ без стерилизации на зиму

0%
Приготовление салата из переросших огурцов без стерилизации:
Помыть и замочить в холодной воде 2 кг огурцов на 1 час. Нарезать полукольцами 400 грамм очищенного от шелухи репчатого лука. Простерилизовать крышки для закатки и две банки объемом 1 литр каждая. Через час после начала замачивания порезать огурцы кружочками толщиною 2-3 мм. В кастрюле тщательно смешать порезанные лук, огурцы, отмеренные 30 грамм соли крупного помола и оставить смесь на 40 минут в покое для выделения сока из огурцов. Через 40 минут к огурцово-луковой смеси добавить размельченные в ступе 8 горошин черного перца, 100 грамм сахара, 40 мл уксуса 9%-го, тщательно перемешать и поставить кастрюлю на огонь, довести ее содержимое до кипения, периодически помешивая от пригорания и варить в течении 3-5 минут. По окончании варки разложить салат по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть банки вверх дном и укутав их в теплое покрывало оставить остывать не менее, чем на 6-ть часов. Хранить такой салат в закатанных банках можно при комнатной температуре в течении всего года.
Требуемые ингредиенты:
- 2 кг свежих огурцов
- 400 гр репчатого лука
- 8 горошин черного перца
- 100 гр сахара
- 30 гр соли крупного помола
- 40 мл уксуса 9%-го
#САЛАТизОГУРЦОВ#МаринованныеОгурцы#БезСтерилизации
Еще

Комментарии

...
Люся ЛарБар

Быстро,без сю-сю-мюсю.Спасибо.Дклаю по вашему рецепту,думаю это вкусно,так,как мужчины готовят вкусно,но добавила укроп,думаю не помешает,остальное точно по вашей технологии,думаю зимой буду вас благодарить.Еще раз спасибо,всех благ вам.

...
Dzinta Jākobsone

Ja sdelala.....No............Ochenj mnogo sahara......Moja oshibka,chto ja snachala dobabila skolko nado....Solj okazalosj malo......Uksusa vobshe malo..........Ideja s kostrjuloi horoshaja......no recept nado peredelatj.........

...
СеМоРо

Интересный -хороший канал! Я подписался на Ваш канал +118 776 Поддержим друг-друга..))

...
Елена Р.

Cразу видно, человек с юмором... да еще готовить умеет! )))

...
Elmira Rzayev

А если не закатывать, сколько времени их можно есть из холодильника? Спасибо за рецепт!

...
Оля Виноградова

👍👍👍😊

...
Тамара Иващенко

Я чуток по другому готовлю - смешиваю все вами перечисленные ингредиенты + растительное масло, перекладывают в банки и стерелизую. Попробую ваш вариант. Салат очень вкусный.

...
Едокoff

Хранить такой салат в закатанных банках можно при комнатной температуре в течении всего года.
Требуемые ингредиенты:
- 2 кг свежих огурцов
- 400 гр репчатого лука
- 8 горошин черного перца
- 100 гр сахара
- 30 гр соли крупного помола
- 40 мл уксуса 9%-го
Приятного аппетита!!!)