2020-08-03T23:30:15

КАБАЧКОВАЯ ИКРА, заготовка на зиму без стерилизации – Коллекция Рецептов

97%
Кабачки – это одни из самых популярных летних овощей. Их тушат, жарят, фаршируют, но, пожалуй, самое известное блюдо из кабачков – конечно же, икра. Существует много разных рецептов кабачковой икры и сегодня я покажу вам один из полюбившихся в моей семье. Кабачковая икра, приготовленная в домашних условиях, всегда получается особенно вкусной, как в детстве. Это отличная закуска зимой и не только. Вкус у нее очень приятный, сладковатый, с легкой кислинкой и в меру острый. Готовить эту икру не так уж и сложно, не упустите возможность приготовить из спелых летних овощей вкусную кабачковую икру на зиму.

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ https://youtu.be/R8n-9TCBroM
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ https://youtu.be/sT32tMbmcH4
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ https://youtu.be/U2NtcQhQEB4

⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Выход – 3 л икры
• 2 - 2,2 кг кабачков.
• 600 г моркови
• 600 г репчатого лука
• 600 г помидоров
• 300 г сладкого болгарского перца
• 1 острый перец (по вкусу)
• 100 мл растительного масла
• 4 ст.л. сахара (с горкой)
• 1 ст.л. соли (с горкой)
• 50 мл 9% уксуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Все овощи необходимо помыть и при необходимости очистить.
Кабачки старайтесь выбирать молоденькие, с тоненькой кожицей, такие кабачки не нужно очищать от шкурки и семечек.
Поскольку все продукты будем измельчать на мясорубке, то нарезаем их не сильно крупными кусочками.
Если вы будете использовать зрелые кабачки, то тогда их нужно очистить от кожицы и семян.
Подобным образом нарезаем репчатый лук, сладкий болгарский перец, морковь, красный острый перец (его количество берите по вашему желанию) и спелые томаты.
Все овощи подготовлены и теперь необходимо измельчить их по отдельности на мясорубке.
Прокручиваем кабачки, в другую чашу лук вместе с болгарским перцем.
Сладкий перец в этом рецепте – не обязательный компонент, я готовила икру как с ним, так и без него, вкусно и так, и так, выбор за вами!
В отдельную посуду прокручиваем сырую морковь.
И в последнюю очередь измельчаем томаты вместе с острым перцем.
Все продукты подготовлены.
На плиту устанавливаем казан или кастрюлю объемом не менее 5 литров, в которой будем тушить все овощи.
В первую очередь выливаем измельченные томаты, добавляем соль, сахар и растительное масло.
Все хорошо перемешиваем, доводим смесь до кипения и на среднем огне кипятим 10 минут.
Затем в кипящую томатную массу добавляем измельченную морковь... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/кабачковая-икра-заготовка-на-зиму-без-стерилизации

📝 Индукционная плита - Kitfort КТ-106 ▶️ https://goo.gl/wwEu9r
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
https://vk.com/dinarecipes

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #икра #кабачки #КабачковаяИкра #заготовка #заготовки #консервация #кабачок
Еще

Комментарии

...
Коллекция Рецептов

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
Вступайте в группы в соц сетях: 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection
Добавляйтесь в друзья:
▶️ ВКонтакте ➫ https://vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ https://ok.ru/dinarecipes

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

...
Валентина Янаки

Спасибо , ну очень вкусно.👍👍👍😋😋😋🌹🌹🌹

...
Григорий Широглазов

Дина лучшая!

...
Татьяна Шестакова

Не вижу рецепт. Какое соотношение овощей и специй?

...
Виктор Щербаков

В названии же написано «без стерилизации»! А в видео «банки простерилизовала»...

...
Светлана Рябова

Добрый день Дина! Нет ли у вас рецепта, как приготовить на зиму фасоль запеченнаю с помидорами? Спасибо.

...
Маргарита Грачёва

Спасибо!
За.правельный.и.быстрый.рецепт

...
Татьяна Курдюкова

Никогда не добавляйте сахар в кабачковую икру. Там и так все сладкое, особенно после тушения. Попробуйте и сами убедитесь что я говорю правду. Даже малое колличество сахара сильно искажает вкус.

...
Елена Красная

Дина здравствуйте! Хороший рецепт, хотим приготовить! А сколько в граммах не знаем? Помогите

...
olga bunina

Огромное вам спасибо! Ооочень нравятся ваши заготовки. Удачи и благополучия!

...
Любовь Барнаш

Спасибо! !!!!!!!!

...
Елена Аникеева

Можно ли добавить чеснок в конце приготовления?

...
Татьяна Мирошниченко

Умничка, я тоже делаю через мясорубку, тогда чувствуется вкус овощей, а после блендера, как манная каша. Спасибо.

...
ROSMAIT PRESENTS

Спасибо за рецепт! Из многих ваш больше всего понравился!)
Такой вопрос... А можно приготовить эту икру вообще без уксуса, лимонной кислоты?

...
Надежда Дудникова

Здравствуйте Дина ,готовлю сейчас икру из кабачков по вашему рецепту , очень хотелось рецепт икры из баклажанов в вашем исполнении

...
Ирина Альбокринова

Добрый вечер!
Сделала икру по вашему рецепту)
Вопрос-закрутили,перевернули,укутали...
прошли сутки,она еще не до конца остыла-это нормально?. я вроде не сильно укрывала. раскрыть?

...
Айзат Есеналиева

В этом году обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Красота. Дай Бог Вам здоровья.

...
Эльвира Рамазанова

И я не буду добавлять сладкий перец, уксуса тогда поменьше нужно или столько же?

...
Эльвира Рамазанова

Доброй ночи! А уксуса не многовато?

...
m v

У нас очень редко продаются кабачки,в основном цуккини. Можно ли приготовить икру с цуккини?

...
Айпоша Турусбекова

А можно без уксуса

...
cristina c

испекла овощи в пакете в духовке а потом блендером - очень вкусно !!!

...
Nina Ivanina

Классссс Спасибоооооо Лайкккккк понравился!!!🍁🍁🍀🍀

...
Natalia Qwerty

Здравствуйте, Дорогая Диночка! Икра на плите, но вкус пока не ощущается, т.е. слышно очень луком и морковью, соли мало. Через 20 минут добавлю уксус и попробую. Потом отпишусь! Спасибо Большое за рецепт!

...
Елена Роджанскас

Ваш рецепт просто фантастика! Я только больше добавила горького перца и чеснок, а в отсутствии помидор заменила домашней томатной пастой, вкус просто волшебный! Благодарю вас и я и мои домашние!

...
Наташа Иванищева

Приготовила сегодня. Понравилось. Завтра сделаю ещё одну порцию.

...
Лена Кириченко

Очень понравился рецепт

...
Gul Gul

🙌 скажите пожалуйста, решетка от мясорубки с какими отверстиями, хочется приготовить такую вкуснятину

...
O. Xolikova

Спасибо Диночка! 👍👍👍👍👍

...
Татьяна Федотова

ДИНОЧКА, БЛАГОДАРЮ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

...
Татьяна Жутова

+++++

...
Марго Танцева

Супер рецепт Диетический без зажарки овощей спасибо огромное будем готовить

...
Алексей Филатов

Единственный нормальный рецепт

...
Стелла Белогорская

А без уксуса можно?

...
Nadezgda Kiseleva

Сварила икру по-вашему рецепту. Муж и сын были в восторге. Спасибо. Теперь всегда буду придерживается вашего рецепта.

...
Варвара Иванова

А зачем бумажки на крышках, для красоты или имеют практический смысл?

...
Людмила Слоква

Подскажите если уксус яблочный добавить 6% просто немного больше?Спасибо.

...
Ирина Полянская

Если Вам не трудно пишите пожалуйста в описание полностью пошаговый рецепт приготовления

...
валентина семенова

Дина сегодня сделала икру по вашему рецепту!!!!!Прекрасный рецепт!!!!!Крепкого вам здоровья и всего самого наилучшего!!

...
Светлана Зорина

Можно узнать почему вы чеснок не добавили?

...
Екатерина Старинцева

Благодарю за рецепт! Делаю по Вашему рецепту второй год! Очень вкусная икра! Здоровья Вам и всех благ!

...
Елена Эсенеева

Спасибо!!!!🤗

...
Елена Эсенеева

Икра бесподобная 👍

...
Светлана С.

Дина, спасибо большое,. Обязательно воспользуюсь рецептом, сейчас самый сезон. 👍❤️🙂

...
GANSTER strime

Огромное спасибо за замечательный рецепт икры 👍👍👍💥. Удачи Вам

...
Вера Скотникова

Я готовлю так же, только не через мясорубку, а после варки 40 мин., блендером и дальше варю.

...
Dorota

Muszę koniecznie zrobić pozdrawiam z polski :)

...
Людмила Котлярова

Здравствуйте,Дина!приготовила икру по вашему рецепту,очень вкусно,готовила из магазинных овощей,своих еще нет,даже муж сьел,а он не очень любит подобные заготовки.Обязательно сделаю на зиму.

...
Николай Тетерин

Спасибо огромное Диночка за рецепт! Татьяна.

...
Агил Ахмедов

Я пригатовила мне не понравылес.очен слсдкый.ташнит.очен жал што пригатовила😔