2020-08-03T23:30:09

Принципы приготовления баклажанной икры

94%
Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-baklazhannoy-ikry/
Еще

Комментарии

...
Гарик Белый

12:14 Игорь Губерман.

...
Марина Орешина

Обожаю Ваш канал!!!! Очень вкусно!

...
Толстяк Толстякович

Или баклажаны были мытые или ополоснуть водой это - помыть ))) но лайк однозначно всегда

...
Люда Молодцова

Мы сегодня приготовили рыбу на мангале,но по-вашему совету замочила в воде с солью и сахаром. Получилась изумительно вкусная рыба. Спасибо

...
Halina Abr

Наконец -то заменил грязную духовку ,,,
Еще бы полоценцем научился руки вытирать ,а то все стряхивает на пол ,стены ,,,, очень самовлюбленный и неприятный

...
Лариса Чугунова

Восточная икра - полный восторг, осталось сделать... Запеченные в духовке баклажаны - это тоже интересно! Благодарю.

...
Marina Abramova

Илья Исакович, Можно ли вместо кунжута использовать грецкий орех жареный?

...
Alla K

А скажите пожалуйста в микроволновкеможно печь баклажаны. ?

...
Валентина Фумжи

Один рецепт лучше другого,все вкусно и очень красиво,браво шеф!вы мастер своего дела!!

...
Joanne Kitchens

17:54
11:44
21:11

...
Justin Garling

15:17
0:24
13:37

...
Sole Mia

Интересно , а где сейчас украинец Илья, ещё на Еда.ру?

...
G S

9

...
елена куприянова

Икраметатель-супер!!!!

...
Рамиля Зуева

Когда моя подруга еврейка готовит баклажанную икру белую из печеных баклажанов,я счастлива,могу есть эту икру столовой ложкой,хоть и велит она мазать на хлебушек!Теперь я знаю от Ильи ещё 2 вида икры!Спасибо большое за науку!

...
Татьяна Фридман

То что вы называете восточной- имеет название” eggplant dip”. Поезжайте в Одессу и научитесь готовить икру из Синеньких.

...
Валерий Землянский

Вы гений,больше слов нет,одни слюни.

...
Alina Shapovalov

Безусловно,ещё 1наш незаурядный человек.

...
elena pestova

Вы меня так убоюкиваете🤩🥰🥰🥰😍

...
xCrazyHeadx

Ох, хорошо! Для восточной икры в оригинале : тахинная масса. Это вместо сезама с майонезом. А сверху украшаем не сезамом, а зёрнами граната!!!

...
Artem Stepanov

Респект ,, Старому Икрометателю"! Дай Бог здравия.

...
Дементьева Васса

Супер игоистичный (через каждое слово "я"), супер самовлюбленный самец! Супер противный!!!

...
инкогнито инкогнито

Самый толковый рецепт икры.

...
инкогнито инкогнито

Самый толковый рецепт икры.

...
Анна Птичкина

Полный восторг! Можно смотреть как сериал! Какой талант!!! Спасибо!!!

...
Татьяна Коржова

КАЖДЫЙ ГОД Я БЫА У ДЕДУШКИ В ОДЕССЕ ЭТО БЛЮДО ОТТУДА ОЧЕНЬ ВКУСНО ВКУС ДЕТСТВА НО Я ЖИВУ В ЗАКАРПАТЬЕ И ТУТ ТАКОЕ НИКТО НЕ ОЦЕНИЛ ОБИДНО БЛИН У НАС ЕДЯТ ЛАПАТКИ ПАСУЛЮ ПИДБИВАНУ А О ТАКОМ ФЕЕРИЧНОМ БЛЮДЕ ДАЖЕ НЕ ЗНАЮТ ОДДЕСИТЫ ФОРЕВЕР ИЗВИНИЕ ЧТО БЕЗ ЗНВКОВ ПРЕПИНАНИЯ

...
Irina Lounina

Я тоже обожаю Лазерсона........

...
Артур Казаров

Острота баклажан в шкуре содержится.

...
Ольга Николаенко

Рататуй сделала, хочу ещё красной икры баклажанной , благодарю вас Илья за юмор и мастерство, спасибо шеф

...
Ольга Николаенко

Жду ответа, запасаюсь разными закаткам на зиму, как мышка в сказке Дюймововочка

...
Ольга Николаенко

Здравствуйте Илья, хочу красную икру 🍆 приготовить на зиму, наверное надо стерилизовать, сколько минут спрашивается в задаче

...
Алла

какое оливковое лучше покупать для такой икры?

...
Vita Klimovich

Гениально

...
просто Маша

Н и о ч е м!!! Одна болтовня!

...
Наталья Мальцева

Благодарю, Вас, Маэстро!!!🍇🖐

...
Татьяна Сафронова

Можно было бы поставить 10 лайков, я бы поставила 👍

...
igor kovalov

Браво!!!

...
Светлана Шевченко

Какой нудный и медлительный

...
Татьяна Обищенко

Разве это обугленные баклажаны ?! Вот у меня иногда получаются !!! Просто угольки !это шутка, а то начнут комментировать

...
PHILIP GROTEL

Илья, большое спасибо! Белая икра - это наши синенькие, печеные на гриле ( в молдавии на комфорку ставили кусок листового железа) . Печеные баклажаны мы ставили под пресс, чтобы удалить сок, а в остальном как у вас. Красная икра - этому меня научил одессит. У них она называется присмак. Восточная - вообще шедевр. Вы показали множество неизвестных мне мелочей, которые делают работу профессиональной. Еще раз большое спасибо.

...
S M

надрачивает чеснок на терке как бабаэ

...
olexa trojan

Дуже сподобалось! Клас!

...
Наталья Симакова

Рецепты замечательные. Но Вы удивили меня постоянными разговорами о сексе при приготовлении баклажанов с курицей. Не ожидала.

...
Iryna Engelgart

Ну за толстую проволоку,которая называется гриль можно и по лысой репе получить.

...
Anna Kazmercuk

Я тоже не буду Не буду Не буду Не буду посмотрю ваш сайт и уже сыта и готовить не надо а когда вы ещё и улыбаетесь еда ещё вкуснее становится на 100%

...
Лия Лиевна

икра по-одесски лучше вне сомнения, с майонезом - это уже извращение!

...
Гульшарбан Суртаева

Не люблю, когда мешают в кастрюле, или в казане ложкой!
Неужели нету половника, черпалки, лопатки деревянной!

...
Sveta Belokamenskaya

белая икра это королева на нашем столе в сезон ))

...
Sveta Belokamenskaya

спасибо, ШЕФ! ))

...
любовь яровая

Пойду делать!