2020-10-19T20:45:31

Une journée dans mon assiette | VEGAN

98%
Hello tout le monde,
Dans cette journée dans mon assiette un peu spéciale, je débute la journée chez mes parents, là où j'ai grandi et j'en profite pour cuisiner avec de bons produits, aller cueillir des herbes aromatiques dans le jardin en pleine pinède et puis retour à la ville, avec des galères de transports en commun qui font que le dernier repas sera filmé le lendemain midi. Je raconte ma vie en description car je sais qu'il y a un petit pourcentage de personnes qui comme moi, adorent lire tout ce qu'il y a autour d'une vidéo tout en écoutant ! Alors bon visionnage ;)

Bisous,
Raphaëlle.

Terrine végétale:
- 150g lentilles vertes crues
- 250g champignons
- 2 ou 3 poignées de noix, ou noisettes, châtaignes ...
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail ( ou 3 si vous aimez quand c'est plus parfumé)
- Des aromates (ici persil, et herbes de Provence dans la cuisson des lentilles)
- Sel et poivre au goût
- Moutarde
- huile d'olive au goût
- Optionnel: 100g de tofu fumé pour un côté plus "pâté fumé".

Tofu saté:
- Un bloc de tofu blanc (si possible traditionnel)
- Epices saté
- Légumes de votre choix (ici: champignons, brocolis, oignons, carotte)
- Lait de coco (ou autre crème végétale)
- Sauce soja
- huile végétale pour la cuisson (optionnel)

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