2020-08-03T19:30:08

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ по семейному рецепту "Хрустящие"!

97%
Сегодня предлагаю вам рецепт маринованных огурцов, которые готовила еще моя мама.
Огурчики получаются необыкновенно вкусные, хрустящие, очень аппетитные и ароматные.
Обычно через месяц - полтора огурцы готовы к употреблению!
Они крепкие, хрустящие, пропитанные ароматом трав, специй и пряностей!
По вкусу такие огурчики просто идеальные - соль, сладость и кислинка - все в меру!
Конечно, у каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт, но уверяю вас, все, кто пробовал мои маринованные огурцы - просили именно этот рецепт!
Дорогие мои, очень надеюсь, что эта заготовка вам понравится и зимой к столу у вас будут хрустящие аппетитные огурчики, напоминающие о благодатном времени, под названием "Лето"!
Готовьте с удовольствием! Вкусных Вам заготовок!

👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ ЛУЧШИЕ маринованные огурцы на зиму! Очень вкусные и хрустящие! ➫ https://youtu.be/1EUBt3MWkj8
▶️ Соленые (квашеные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа ➫ https://youtu.be/7QwT6TgLlbA
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ https://youtu.be/hdro_IlagWI
▶️ Маринованная свекла, вкусный рецепт на зиму ➫ https://youtu.be/yaJpH2WnPSg
▶️ Острый перец на зиму - 3 рецепта ➫ https://youtu.be/K1K-unxoBFM
▶️ Вкуснейшая закуска - маринованный перец, фаршированный капустой ➫ https://youtu.be/CWyMx_XuuJw
▶️ Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления ➫ https://youtu.be/UPACIIWHtRY

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
МАРИНАД на 1 л воды:
• 1 ст.л. соли с горкой (40г)
• 1 ст.л. сахара с горкой (30г)
• 1 дес. л. 70% уксусной эссенции (10мл)

НА 1 л БАНКУ:
• 600 г огурцов
• лист хрена
• 2 листа вишни
• 2 листа смородины
• зонтик и стебель укропа
• веточка эстрагона (если есть)
• 2-3 зубка чеснока
• кусочек горького перца
• 1 лавровый лист
• 2-3 горошины душистого перца
• 5-6 горошин черного перца
• 1-2 бутона гвоздики
• 1/2 ч.л. кориандра
• 1/2 ч.л. семян горчицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Молоденькие огурцы необходимо вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Тем временем надо подготовить банки - как правило я использую литровые или полуторалитровые банки, но можно брать стеклянную тару любого объема.
Их достаточно тщательно вымыть, стерилизовать не надо.
Для маринования нам понадобятся листья хрена, зонтики и стебли укропа, листья смородины, вишни и веточки эстрагона - у меня сушеный.
Помимо этого, я подготовила чеснок и острый перец, который заранее нарезала.
Из специй я использую лавровый лист, душистый и чёрный перец, семена горчицы, гвоздику и кориандр.
Итак, приступим.
У меня огурцов чуть меньше 4 кг, поэтому мне понадобится примерно 6 литровых банок.
На дно каждой банки раскладываем листья хрена, нарезанный укроп - укропа не жалейте, именно он придает огурцам особый вкус и...

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
https://vk.com/dinarecipes

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #Огурцы #МаринованныеОгурцы #Заготовки #Консервация #Засолка #НаЗиму #Заготовка
Еще

Комментарии

...
Коллекция Рецептов

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ Соленые (квашеные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа ➫ https://youtu.be/7QwT6TgLlbA
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ https://youtu.be/hdro_IlagWI
▶️ Маринованная свекла, вкусный рецепт на зиму ➫ https://youtu.be/yaJpH2WnPSg
▶️ Острый перец на зиму - 3 рецепта ➫ https://youtu.be/K1K-unxoBFM
▶️ Вкуснейшая закуска - маринованный перец, фаршированный капустой ➫ https://youtu.be/CWyMx_XuuJw
▶️ Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления ➫ https://youtu.be/UPACIIWHtRY👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ https://youtu.be/R8n-9TCBroM
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ https://youtu.be/sT32tMbmcH4
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ https://youtu.be/U2NtcQhQEB4

⭐ Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов! ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
Включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
Вступайте в группы в соц сетях: 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection
Добавляйтесь в друзья:
▶️ ВКонтакте ➫ https://vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ https://ok.ru/dinarecipes

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

...
Светлана Пахомова

Спасибо огромное за рецепт. Подскажите, пожалуйста, как понять, сколько 9% уксуса нужно использовать?

...
Наталия Гостищева

Дина, простите, нашла в комментариях соответствие уксуса 9-ти процентного. А вот про яблочный (а он 5-ти процентный) ничего не нашла. И еще. Люди пишут, что с 9-ти процентным взрываются - это правда ? Значит, с яблочным, тем более, нельзя делать?

...
Наталия Гостищева

Дина, сколько нужно яблочного уксуса - он 5-ти процентный? И тоже про обычный 9-ти процентный. Не пользуюсь эссенцией ищ-за здоровья.

...
Nargiz Ibragimova

Дина, я вчера закрыла по вашему рецепту огурцы. Сегодня одна банка помутнела. 😔😔😔😔😔огурцы негодные или с ними можно что то сделать?

...
Ayten medjid

Здравствуйте Дина.Спасибо за очередной прекрасный рецепт.У меня возник вопрос.Нельзя огурцы собрать в пустую банку без специй залить кипятком а потом слить а потом уже добавить специи?(думаю так аромат специй сохраниться еще лучше)

...
Nargiz Ibragimova

Здравствуйте Дина. Скажите пожалуйста, можно добавить немного сладкого болгарского перца в банки?

...
Ирина Кантемирова

Спасибо!

...
ОЛЬГА ПЛЕМИЧ

Приветствую Вас. Только что приготовила 3 баночки огурцов по этому рецепту. Ближе к новому оду поделюсь результатом. Надеюсь до этого времени банки не взорвутся. Спасибо за рецепт.

...
Тамара Овчинникова

Четко,нет лишних слов.Рецепт отличный!Спасибо!

...
Diana Oprea

Дина, спасибо вам огромное за ваш труд, за рецепты. Вчера посолила огурцы и хочу делать их по вашему рецепту который кипятишь рассол через два дня. Завтра приступим. Не дождусь попробовать какие они будут. Хотела также спросить если была у вас такая ситуация - чеснок в маринованных огурцах или помидорах стал бирюзово-зеленоватого цвета. Причем не весь некоторые пластинки белые. Вот думаю от чего может быть?

...
Татьяна Купцова

Как удобно. Бери и делай! Спасибо за такое пошаговое видео. Здоровья Вам!

...
Алекс Алекс

Дина, подскажите. Сделала несколько баночек огурчиков. Простояли два дня, в одной банке маринад побелел, стал мутный. Почему такое может быть?

...
Наталья Николаевна

Дина, вчера закрутила огурцы по Вашему рецепту. Зимой буду пробовать, а может быть, и раньше) Дина, смотрю, Вы не обрезаете кончики огурцов. А вообще, нужно ли это делать и для чего?

...
Galina Berezin Thomsen

Я такой эссенции не видела у нас, Макс уксус 5 процентов.

...
Елена Олеговна

Давно искала легкие и быстрые способы засолки огурчиков. Спасибо вам за рецепты!С меня подписка. Буду теперь интересоваться вашими рецептами. Спасибо!!!

...
Ирина Богатова

!!!

...
Тамара Тертышникова

В описании было сказано,что один раз кипятком,затем кипящим рассолом.Я специально пожертвовала одну банку,сделала так,как рекомендовано.остальные два раза заливала,я так делала всегда.Так эта банка где-то через неделю помутнела.И вот вопрос,почему так?

...
Вера Огородникова

Голыми руками острый перец?!!!!

...
татьяна сенько

Добрый день. Спасибо Вам за рецепты. Очень понравились ваши рецепты. Хозяйка , умничка , рукодельница . Всего самого наилучшего вам.))))

...
Валентина Попова

Пишите пожалуйста сколько нужно уксуса вместо эссенции.Спасибо.

...
Svetlana Shapkina

Дина, уксусной эсенции не нашла... Сколько нужно брать уксуса?

...
Media Ss

Кто знает-зачем замачивать на два часа огурцы в воде?Честное слово-соберу с грядки огурцы и сразу в банку,не хватило,дособираем и опять сразу в банку.Никогда никаких проблем,никогда не мутнеют,не взрываются,не пустотелые.Огурцы с грядки никогда не горькие.

...
Алексей Смирнов

Здравствуйте. Всё понравилось: подробности, красивое видео, краткость. Но в рецепте не понравился один инградиент уксус. Ведь можно его заменить лимонной кислотой.

...
Olga Fox

Спасибо. Приготовила по вашему рецепту!

...
Марина Апенько

У меня вопрос у меня только 9% уксус сколько надо его ложить если нет эсенцыи

...
Валентина Малая

Большое спасибо за рецепт! Как можно заменить уксусную есенцию?

...
Hanna Moroz

Спасибо за рецепт

...
Лариса Запсенко

Дина, скажите пожалуйста, сколько нужно взять 9% уксуса вместо десертной ложки уксусной эсенсии.Спасибо

...
Валентина Кузнецова.

Зелень вы кипятком не обдаете??

...
Snejana Gio

Ну просто умница, спасибо

...
Галина Константинова

Спасибо, Дина, за рецепт. Как раз вовремя! Пошли уже огурчики свои, пора закрывать!

...
Alena Alimova

Очень аппетитно, подскажите пожалуйста, можно ли хранить не в холодильнике? Заранее огромное спасибо

...
Ivan Kovac

70%-ny ocot... tak to som este nevidel :-)
inak, zaujimavy postup, musim vyskusat!

...
Светлана Калоева

Дина, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста: можно ли заменить уксусную эссенцию 9%-и уксусом в Вашем рецепте огурцов?

...
Маргарита Пуховая

Здравствуйте Дина,если я поняла правильно вы заливали кипятком один только раз? А потом второй раз маринадом?

...
Ольга Петрова

Молодец четко без лишних слов лайк

...
Татьяна Баширова

Очень понятно. Спасибо. Обязательно сделаю.

...
Lyudmila Zakharenko

А сколько нужно 9 процентного уксуса?

...
Tatyana Usatova

Всё что готовим по вашим рецептам вкусно и получается сразу спасибо! Хотелось бы кечуп для детей!?

...
Rita Min

Гвоздика на любителя .

...
Retuty Wert

Хрустящие огурцы получаются не от вишнёвого листа, а от листа хрена. Сливать первую воду так же не целесообразно, так как перед консервацией они моются, а вот первый аромат аромат уходит с водой.

...
Lubov Nik

Добрый день, Дина! Скажите пожалуйста, по этому рецепту огурцы не сильно кислые? И ещё, с лим. кислотой у вас есть рецепт огурцов

...
Наташа Кама

Мало сахара и много уксуса. Нет

...
Ludmila Akopova

Отлично,что вынесли в массы, самый правильный и вкусный рецепт, мы на Кавказе именно по этому рецепту закрываем! Аккуратно используйте эссенцию и не бойтесь,с уксусом все таки чуть разница есть!Спасибо!

...
Татьяна Колесникова

Классный рецепт, интересно и доступно, но подскажите пожалуйста, если нет уксусусной ессенции, сколько надо ложить уксуса 9%?Заранее спасибо

...
Инна Янковская

Здравствуйте Дина. Я давно не использую закаточную машинку, а огурцы по вашему рецепту можно закрыть другими крышками для закатки?

...
Наталия Чернявская

Какой противный железный учительский голос.....

...
Раиса Столярова

Дина, скажите, можно огурчики порезанные в банку класть, а то у меня они уже большенькие?

...
Eleni Anastasiadi

Очень хороший рецепт,только вот на Кипре где найти листья вишни и смородины,можно их чем то заменить,спасибо большое за очередной шедевр.